На пару не размораживая 10-15 мин

В кипящую воду, на мин 5-7

Я замараживаю нарезанный кабачок (1см*0.5см), а потом просто заливаю фильтрованой водой на пару минут и ставлю на огонь. Варю, пока кабачок не станет очень мягким.