В том году делала на нг так: Ну тушку обязательно вымочить не менее 4 часов, лучше ночь . С утра натирала солью, перцем, горчицей, можно и с зёрнами, сметаной, не много мёда, совсем чутка. Убирала в холодильник до вечера, потом опять натирала , фаршировала апельсинами и яблоками , запекала 1,5 часа, если в газовой делать то не менее 2,5 часов . Вообще много рецептов делали, но этот больше всего понравился)