Смотрю все так активно стали печь пряники к новому году,вот и я решилась,правда это было что-то с чем-то ,так как сынуля…

Спасибо 🌺🌸

@romashka5555, Я покупала в супермаркете Восторг на втором этаже на Клочковской

@julia23, @mama_nastyni, спасибо вот рецептик,

Ингредиенты:

Сахар 250 гр

Вода кипяток 0,5 ст.

Масло 100 гр

Мука пшеничная 2 ст.

Ржаная мука 1 ст.

Яйца 3 шт.

Сода 0,5 ч.л.

Соль 0,5 ч.л.

Сахарная пудра 300 гр

Лимонная кислота 0,5 ч.л.

Корица 1 ч.л.

Мускатный орех 0,5 ч.л.

Приготовление :

Половину сахара нагреть до темно-коричневого цвета и появления легкого дыма,затем влить потихоньку кипяток(именно кипяток),только аккуратно .Постоянно помешивая ,добавляем вторую половину сахара и мешать пока сахар полностью не раствориться.Это мы приготовили так называемую жженку. Пусть стоит остывает до 70 градусов ,это примерно 10-15 минут.когда жженка остыла добавляем масло,специи,1 ст. пшеничной муки 1 яйцо+ 2 желтка, теперь добавляем смесь пшеничной и ржаной муки(если нет ржаной можно просто из пшеничной )и замешиваем тесто,оно должно быть мягким и не прилипать к рукам,отправляем тесто на 4 часа в холодильник .Охлажденное тесто раскатать и вырезать фигурки.Выпекать при 180 градусах 7-8 минут.

Приготовление глазури:

Взбиваем на минимальной скорости 2 белка с сахарной пудрой и лимонной кислотой.

Охлажденные пряники украшаем глазурью.я украшала с помощью пакета,у меня увы кондитерский шприц поломался ((( для цвета использовала пищевые сухие красители ,развела их водой ,а затем по капле добавляла в глазурь. Чтобы хорошо ложилась глазурь я так поняла ,она не должна быть очень густой.Ну это мои первые в жизни пряники,будем экспериментировать дальше))))

А подскажите плиз где формочки для вырезания покупали??

и мне рецептик.. и секретики как сделать такую красоту!!

Какая красота) давайте рецепт и как глазурь наносили что так ровно подучилось ?