@alexa_woow @lady-lady спасибо)

Нашпиговать чесноком, обмазать горчицей . Подержать полчаса-час. И в рукав. Часа на полтора. Так можно приготовить крупным куском , потом на уже разделать на порции, полить соусом из рукава. Но я обычно использую такой способ для холодной подачи говядины - на нарезку.

Мясо отбить, на пару часов замариновать. На лист слоями Лук, мясо, картошка, сыр. Между слоями - сметана/майонез, чеснок, зелень! В духовку до готовности 😉