Скоро праздник, который мы пока планируем отмечать вдвоём с мужем, хотя возможно встретим уже втроём или я могу 💃🏼 в роддоме!😀
Традиционно готовлю дичь🦆! Но на двоих нам целого гуся/утки/индейки будет много😄
Может пригодится кому мой рецепт утиных ножек, они на мой взгляд, самое нежное и сочное у подобных птиц!
Фотография готового блюда в комментариях👇 #рецептдуб
АнастасияВ ожидании первенца
@lislis, целиком нет прям готового рецепта, но я за сутки или на ночь кладу размороженную дичь в тазик с очень солёной водой, она так будет сочнее и просолится внутри! Ещё обязательно натираю дичь толчеными ягодкам можжевельника (есть в Метро и аптеках), он отбивает специфический запах... еще натираю разными специями, внутрь яблоки/клюкву и обязательно поливать во время готовки ее же жиром 😊
А, ну и кладу я ее на первое время в духовку в рукаве, примерно на час (правда сложно найти размер xxl)!
АнастасияВ ожидании первенца
@eveleth, нет, не снимаю! Я ее мажу кисточкой мёдом под конец и она получается как карамелька😊
@lislis, там адская термическая обработка😀
ЕлизаветаМама сына-младенца
@eveleth, Поляля))) я обычно всегда со всех птиц снимаю, не люблю ее, мало ли где валялась
ЕлизаветаМама сына-младенца
А есть рецепт утки целиком? У меня валяется в морозилке здоровенная деревенская, хочу ее целиком, чтоб красивая прямо получилась
АнастасияВ ожидании первенца
Алиса·В ожидании первенца
вот это ты кулинар!!!
·Ответить