Девочки скажите как крем такой сделать чтоб держался?

Похож на ганаж тот что на фото. Я про верх

@sandra_, не ганаш, а то чем торт обмазан)))

Может @alina616 подскажет

@sandra_, ну я попробую 😅

@vladislavao, сливки и крем чиз. http://andychef.ru/recipes/cake-cream/ рецепт

Только чиз должен быть хороший. Некачественный слоится

@alina616, спасибо, я обычно хохланд сыр беру