мы пробовали с закваской с магазина, нам не понравилось, пливались далеко. мы кушаем 200 грамм, молоко закипятила после дала остыть и сняла жир, он часто дает горечь. первый раз нужно поставить пол литра чтоб скисло само, просто поставить и не трогать до тех пор пока не скиснет, затем окуратно снимаю пару ложек в другую банку доливаю молока с холодильника закрываю крышкой и ставлю в теплое место гдето на сутки, у меня это на кухне на холодильнике, остальное скисшое молоко ставлю на тряпочку в кострюлю, заливаю водой так чтоб было немного выше уровня скисшого молока, ставлю на огонь и как только закипело выключаю и накрываю крышкой и стоит до утра, утром откинула на сито, стекла сыворотка и все готово. я варю на ночь, кушаем утром. чтоб не переводить лишнее молоко ставлю на скисление 300 грамм, остальное держу в холодильнике. если что спрашивайте, уточняйте.
мы пробовали с закваской с магазина, нам не понравилось, пливались далеко. мы кушаем 200 грамм, молоко закипятила после дала остыть и сняла жир, он часто дает горечь. первый раз нужно поставить пол литра чтоб скисло само, просто поставить и не трогать до тех пор пока не скиснет, затем окуратно снимаю пару ложек в другую банку доливаю молока с холодильника закрываю крышкой и ставлю в теплое место гдето на сутки, у меня это на кухне на холодильнике, остальное скисшое молоко ставлю на тряпочку в кострюлю, заливаю водой так чтоб было немного выше уровня скисшого молока, ставлю на огонь и как только закипело выключаю и накрываю крышкой и стоит до утра, утром откинула на сито, стекла сыворотка и все готово. я варю на ночь, кушаем утром. чтоб не переводить лишнее молоко ставлю на скисление 300 грамм, остальное держу в холодильнике. если что спрашивайте, уточняйте.