Это просто божественная Галета с домашними ягодами. Идеальна если гости(да даже свекровь уже на подходе). Тесто несладкое. Начинка кисло-сладкая. Пудра сверху вообще в тему.
Итак, для галеты нам понадобится:
Тесто: 
          * Мука - 2 стакана
          *  Разрыхлитель - 1 ч. ложка
          * Растительное масло - 1/2 стакана
          * Горячая вода - 1/2 стакана
          * Соль - щепотка
          *  Сахар и вода - для смазывания
Для начинки:
          * Ягодное ассорти - 300 гр
           (у меня смородина, малина и крыжовник)
          * Сахар - 4 ст. ложки
          *  Крахмал - 2 ст. ложки
          *  Сахарная пудра - для посыпки
Приготовление: 
Ягоды оттаять (можно пару минут в микроволновке), слить сок.
Смешать в большой миске муку, разрыхлитель и соль. Влить в муку горячую воду и растительное масло, замесить тесто.
 Дать постоять полчаса, пусть оно немного "отдохнёт".
Ягоды перемешать с сахаром и крахмалом.
       Тесто раскатать в круг диаметром около 40 сантиметров. Раскатывать на пергаментной бумаге и потом вместе с бумагой перенести на противень.
Сверху распределить ягоды, оставляя 4-5 см от края.
Загнуть свободные края на начинку из ягод, формируя круглую галету.(я закатала чуть больше чем надо. Но она и так божественная)
 Слегка прижать складки теста. 
Хорошо залепить загибы, чтобы не выливался сок. 
Обмазать горячей водой с сахаром. 
Отправить галету в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 30 минут до золотистой корочки. 
Остудить и посыпать сахарной пудрой (по желанию). Галета получается вкусной, нежной, а внутри начинка из ягод, которая благодаря крахмалу и сахару как бы желируется. 
Обязательно  полностью остудить, чтобы начинка загустела и можно было резать ножом.(я не дождалась. Но все равно ничего не вытекло)