Хочу поделиться с Вами рецептом бургера. Бургер с утиной котлетой и карамелизированной грушей в…

Хочу поделиться с Вами рецептом бургера.

Бургер с утиной котлетой и карамелизированной грушей в медово-горчичном соусе. Ооооочень вкусно❤

Понадобится на 2 персоны:

Фарш из филе утки -300 гр.

Булочка для бургера-2 шт.

Бальзамический уксус -10мл.

Сахар- 10 гр.

Творожный сыр-90 гр.

Мед-20гр.

Оливковое масло - 20 гр.

Горчица зернистая - 20 гр.

Груша - 1 шт.

Руккола

Красный лук- 1 шт.

1) Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте красный лук кольцами и сложите в чашку. Сбрызните бальзамическим уксусом и посыпьте сахаром. Накрой сейчас купить живой пленкой или пакетом, поставьте в СВЧ печь на 20 секунд так лук быстро за маринуется. Или просто Оставьте чашку на столе на 5-7 минут.

2) Тем временем приготовьте бифштексы. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Фарш посолить и поперчить. Сформируйте два бифштекса. По размеру бифштексы должны быть чуть больше булочки. Лучше всего выложить их на сковороду и разровнять ложкой увеличивая диаметр. Сделайте ямку в центре, чтобы котлета не поднималась. Обжарьте бифштексы на сильном огне с каждой стороны по 2- 3 минуты, доведите до готовности на среднем 3-4 минуты.

3) Разогрейте сковороду в каплей растительного масла тонко нарежьте грушу. Обжарьте на среднем огне 1-2 минуты до мягкости. Приготовьте соус. В глубокой миске смешайте мед, зернистую горчицу и оливковое масло. Подогрейте булочки в духовке 2-3 минуты при температуре 200 градусов. Смажьте булочку творожным сыром,  сверху выложите кольца красного лука, бифштекс, грушу, полейте соусом и сверху добавьте рукколу.

Приятного аппетита 😘💐