Мой домашний зефир, ох и намучилась я с ним. Детки в восторге.

а подскажите рецепт?))

Да, да. Можно рецептик?) И сколько хранится такое лакомство?)

И я хочу рецепт 😍

и мне рецептик пожалуйста

@elenapkh, @mal_mother, @missluck, @valichka_81,

Ингредиенты:

● 4 стакана сахара;

● 2 ст.л. желатина (20 г);

● 1 ч.л. лимонной кислоты;

● 0,5 ч.л. соды.

Приготовление:

Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим.Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.

Добавляем лимонную кислоту и соду. Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Дать массе постоять минут 20. Если масса поднимется разложите на мокрые подносы и дайте высохнуть. Получится настоящий зефир. Если не поднимется - массу переливаем в поднос допустим и ставим в холодильник на 3 часа (можно и на ночь). Достаём и разрезаем на квадраты, чтоб не липли между собой, каждый кусочек обваляйте в муке

@mari.sochi, благодарю

супер. попробую и я сделать

@mari.sochi , спасибо большое! обязательно попробую))

👏 тоже попробую