Читала один научно-популярный ресурс и наткнулась:
Вредно ли детям есть смеси с пальмовым маслом? В детское питание добавляют не само масло, а выделенную из него пальмитиновую кислоту, и делают это, чтобы воспроизвести состав грудного человеческого молока, где эта кислота также присутствует. Существуют исследования, демонстрирующие, что смесь с пальмитиновой кислотой из пальмового масла усваивается хуже, чем детское питание без нее. Кислота из пальмового масла образует с кальцием нерастворимые соединения, которые выводятся из организма ребенка с каловыми массами. С другой стороны, есть работы, в которых сравнивают, сколько кальция усваивают дети, питаясь грудным молоком, детским питанием с пальмовым маслом и без. И грудное молоко проигрывает, оставаясь при этом лучшей едой для младенцев. Таким образом, говорить о том, что пальмитиновая кислота ухудшает качество детского питания, неправильно.
Просто оставлю это здесь для размышлений.
Комментарии
@panova.mary, я месяц жила в Индонезии где все жарят на пальмовом масле :) первую неделю у тебя запор, вторую понос, к третьей ты привыкаешь есть только фрукты. Люди живут там до 50 лет :) слава богу я еще в своем уме что бы не смотреть телевизор, а читать нормальные источники на тему меня интересующую
@sahoooon, информация о том что оно не усваивается навязана Вам телевизором. В маргарине самое вредное не масло, а трансжиры, а именно масло (если химически это оно) прекрасно расщепляется не зависимо от вида. Это простая химическая реакция. Если что-то и не всосется, то просто покинет организм как отход, без вреда.
@okroshka2006, ты то ещё и посмела пост про это от самой себя написать)))) не помню правда растерзали тебя там или нет. Но тут меня больше всего инфа про усвояемость удивила, это прям новиночка.
ох уж эта тема пальмового масла))))) если ты не кормишь грудью и не семилаком-прыгай в окно))) вообще нутрилон получили года 3 назад формулу пальмитатов как в грудном молоке, усваиваемые) но я ж бэд мам))
А вы весь состав смеси не хотите изучить ? Там ещё много всего интересного ( с чего дети пухнут ?)
Само именно пальмовое масло человеческим организмом не усваивается . Его во всякой промышленной фигне используют. Еще часто добавляют в дешевые продукты и поделки под них типа маргарина :/
@sahoooon, не исключено, что описанные эффекты вызваны реакцией кишечника на смену воды и климата. Предлагаю не спорить и каждому остаться при своём мнении :)