Всегда готовлю так:
400 г творога (любой жирности)
2 яйца
50 г сахара(на ваш вкус)
2 ч.л. ванильного сахара
100 г муки (плюс 2–3 ст.л. для панировки)
растительное масло
Творог растереть с сахаром, потом добавить яйца, потом мука. Влажными руками формирую, обвалять в муке и жарить на небольшом огне(мука горит на большом)

Я делаю так:
Пачка творога
Яйцо
Сахар по вкусу
Мука 3-4 ст. Ложки. ( смотрите по консистенции, чем жиже тем нежнее)
Всё смешиваю и жарю оладушки) вкуснятина😋