Пудра тут не при чем. Просто сахар надо добавляиь по одной ложке. Всегда делаю по этому рецепту и все чудесно получается ссылка

согласна с комментарием выше. Долго и очень долго взбивать надо. Лучше для безе все же пудра)

Взбивать до посинения, раствориться рано или поздно. Вы миксером или комбайном?

@leysank, 👍

Наверно надо было положить сахарную пудру