Я в кастрюльке маленькой варю. Режу кубиками варю 10-15 мин , пока не стянет мягким ,затем взбиваю в блендере добавляю масло ( оливковое , подсолнечное или сливочное ) совсем немного! Слышала на пару полезней , но я не смогла разобраться с пароваркой своей ! Думаю ещё разберусь ! А из баночный самый вкусный кабачок фирмы спёленок ( я уже все перепробовала ) спёленок действительно вкусный кабачок !