Немножко поздний воскресный ужин у нас ☺ Пирог с телятиной, картошкой и луком только что отправился…

Немножко поздний воскресный ужин у нас ☺️

Пирог с телятиной, картошкой и луком только что отправился в духовочку

РЕЦЕПТ 📝

Тесто завожу как на пиццу (1 стакан воды, 3 стакана муки, 1 ч.л соли, 1ст.л сахара, 2 ч.л дрожжей, 2 ст.л оливкового масла). Тесто стоит минут 40-50.

Телятину режу маленькими кубиками, обжариваю на растительном масле, добавляю соль, перец, картофель кубиками, лук полукольцами, майоран и петрушку. Обжариваю минут пять, немного вливаю воды и накрываю крышкой. Тушится минут 5-7 на слабом огне.

Тесто делю на две неравные части. Большую часть раскатываю и выкладываю в форму, выкладываю начинку, сверху лук полукольцами. Вторую часть теста раскатываю и накрываю ей пирог, запечатывая бортики 😅. Посередине делаю отверстие. Смазываю пирог желтком и отправляю в духовку разогретую до 200 градусов (все духовки разные, так что тут точно сказать не могу) на 20 минут. Затем достаю, в отверстие посередине вливаю немного воды, накрываю пирог фольгой и отправляю в духовку ещё на 25-30 минут (убавить до 180 градусов). Подавать со сливочным маслом ☺️