@ru_za_na_adi все просто. залить сначало горох на ночь холодной водой, потом слить воду и в кастрюле залить или бульоном или же водой, посолить. как закипит снять пенку, убавить огонь и варить на медленном огне до выпаривания воды. как сварится и будет мягкой кашецей можно взбить в пюре и добавить сливочное масло и черный перчик. по желанию и зеленью посыпать можно.
хинкали, манты, гречка по купечески, гороховая каша (я ее обожаю 😋), гуляшь с кашей этой или пюре, медальончики, люля в духовке, картошка гормошкой с курицей. курицу еще делаю как готовит армянка подруга - морковку на терке мелкой, чеснок так же туда, смешиваю со сметаной и орехами перетертыми, соль-перец и обмазываю этим куриные кусочки (прям густо мажу), складываю в сотейник или же в мультиварку и тушу на медленном огне до готовности.....свекольник, зеленный щавелевый борщ, гороховый суп с копченостями, суп с гречневой крупой, казахский беш....и т.д
рыба в фольге, блюда в горшочках,азу по татарски, трибуха, морепродукты в разных исполнениях, ризотто с курицей , супы-пюре, печеночный торт или оладьи, отбивные разных видов , Люля в духовке , шашлык на шпашках