я делаю такое тесто: 0,5 кг творога, 200 гр слив.масла или маргарина, соли немного, 1 ч.л соды, 2 яйца, муки 2 ст (чтобы тесто от рук отлипало) Растапливаю масло, добавляю взбитые яйца, соду, соль, творог. Добавляю постепенно муку, получается упругое тесто. Раскатываю толщиной в 0.5 см. Кружкой делаю кружочки. Посередине кружочка 1 с.л сахара или совсем чуток павидла/варенья, кружок сворачиваю пополам, скрепляю края, получается как вареник. Потом обмакиваю верхушку в сахаре, кладу на противень, выпекаю при 200 градусов минут 10-15, пока не зарумянятся. Вкуснота получается. ))) рецепт из моего детства