Первый в моей жизни чизкейк ☺ в подарок папе на его день рождения 🎉 Спасибо моей @helene_in_love за…

Первый в моей жизни чизкейк ☺️ в подарок папе на его день рождения 🎉

Спасибо моей @helene_in_love за все её инструкции 💛

ИНСТРУКЦИЯ 📝

Форма для выпечки обязательно разъёмная ❗️

Все ингредиенты обязательно комнатной температуры ‼️

ПРОДУКТЫ 📝

✏️ 100 гр сливочного масла

✏️ 300 гр печенья Юбилейное

✏️ 800 гр сливочного сыра (взяла именно КАРАТ viollete по настоятельной рекомендации подруги, если нужно, в Директ вышлю фото упаковки)

✏️ 150 гр сахара

✏️ 3 яйца

✏️ 100 мл сливок 33-36 %

✏️ ягод для украшения у меня ушло чуть меньше 300 гр

РЕЦЕПТ 📝

✏️ КОРЖ

Разогреть духовку до 200 градусов

Печенье размять в крошку. Прямо очень мелко ❗️как песок.

Перемешать с маслом (комнатной температуры❗️)

Равномерно выложить на дно формы (уплотнить все рукой) и выпекать 10 минут.

Затем вытащить и остудить.

✏️ САМ ЧИЗКЕЙК

Сыр тщательно перемешать с сахаром, НО НЕ ВЗБИВАТЬ!

Добавить яйца, перемешать и влить сливки.

Перемешать все аккуратно, НЕ взбивая!!! Иначе будут дыры в чизкейке ❗️

Выложить полученный крем на корж, равномерно распределить по форме, накрыть фольгой ❗️ и отправить в духовку.

Выпекать 10 минут на 200 градусах. Затем убавить до 110 градусов и выпекать 1 час 20 минут. После этого духовку выключаем, открываем ❗️ и так стоит 40-60 минут.

Потом достаём чизкейк из духовки и оставляем остужаться на столе.

Снимаем форму и минимум на ночь отправляем чизкейк в холодильник.

Украшать перед подачей.