Поговорим о кисломолочных продуктах.тема #своййогурт #закваски. Недавно я для себя открыла такую классную вещь как йогуртница,она была давно у моей мамы но у неё редко получалось что то похожее на йогурт.И вот решила я сама попробовать это удовольствие.Пришла я к этому не только из за пользы продукта,но и из-за выгоды как ни странно.вся наша семья из 3х человек каждый день сьедает йогурт "Натурель" от первого вкуса.вкусно,классно не спорю,но уж очень хотелось мне попробовать своё,и вы не представляете какая вкуснотища получилась,причём с первого раза!Купила я самую дешёвую и простую йогуртницу за 1800 руб,фирма brand,включает в себя 12 стеклянных баночек по 200 мл.спросите почему так много?просто потому что почти все закваски можно использовать на 1-3 литра молока,ну и собственно чем больше баночек тем дешевле выйдет у вас продукт.готовый йогурт можно хранить 3дня в холодильнике и для семьи из 4 человек такая йогуртница как раз идеальная.плюс этой йогуртницы не только в цене,но и в том что на неё продаются запасные стаканы в случае если вы их разобьете-это очень удобно.так же как вариант можно использовать баночки из под питание,но уж больно они маленькие.Молоко покупаю ультра пастеризованное 3,2% фирма Сметанин(44 руб в магните)плюс в том что его ненадо кипятить,нагрел до 30-40 градусов,ввёл 1 пакетик закваски размешал и перелил по стаканчикам,поставил в йогуртницу на нужное время и утром в холодильник на 3 часа и уже к полднику у вас свой йогурт на столе.Сначало я думала это морока ещё та,но поверье проще некуда,советую брать только пастеризованное или ультра пастеризованное с ним меньше проблем.Итог что мы имеем:свой йогурт объёмом 200(170)мл ценой в 13 руб неплохо правда ли?он нежный без комочков,если нужно можно добавить сахар,фрукты,варенье,да что угодно.Просто следуйте правилам и у вас получится все с первого раза:Стерелизуйте баночки в духовке при 100 градусах,хорошо размешается закваску,ни в коем случае не трогайте,не двигайте йогуртницу и не открывайте в течении всего времени работы.и у вас будет классный йогурт который будет любить вся семья!Далее я расскажу подробнее о #заквасках