вот такой случай на тему тортики на заказ. Были в гостях на дне рождения ребенка. Его мама заказала…

Есть и добросовестные люди, не все такие плохие.

тут не угадаешь, есть и на дому кто все чистенько, а есть и кондитерские с плесенью ((((

ужас какой(((Да трудно найти хорошего кондитера!

надо сразу отзывы читать и писать)

на самом деле,у многих мастериц жажда наживы)) понятно,что многие готовят тяп- ляп. а у народа в ушах лапша- все натуральное,все без добавок,все по Вашему запросу ...))))) мне повезло найти очень честную девушку и я ей доверяю. а вот по объявлению,что говориться,в жизни бы не стала торт заказывать())))))))

@mary_chery, согласна. Вообще я бы вот так просто никогда бы не заказала, только если знаю лично человека! К счастью у меня есть такой человек))

@alina_malina_, я лично увы не знаю, но заказывала здесь у девочки по отзывам-нареканий вообще нет.

Я тоже за фирму, а не домашнюю кухню. Два раза заказывала у частников и поняла, что не вкуснее и не дешевле.

@mary_chery, @martaarianna я ни в чей конкретно огород камни не кидаю. но случай...фу... на детский день рождения! совести нет у этой мастерицы. хозяйка у нее все время заказывает, на все события. больше я у них в гостях торт не буду есть - это точно.

вот и мы тоже только у фирм берём (обожаю большевичку). У частных кондитеров (мам в декрете в основном) как-то не приятно брать и могут соврать из чего сделано и тд. и тп...и ни разу не дешевле получается.

Какую гадость пишите - вы у себя то дома готовите в чистоте , и так же дети ваши ходят- почему себя считаете чистыми и аккуратными- а о других таких же мамах плохо думаете ? То про какие то немытые руки пишут, то про болезни. Мне кажется даже странным такое предполагать - я своим детям с детства прививаю навыки чистоты,ю. Насчёт ситуации с плесенью - не знаю сколько дней должен стоять торт чтоб там выросла плесень. Больше 72 часа никому хранить натуральный торт не рекомендую . И плесень имеет специфический запах. Трудно с чем то спутать - отчего 90% уверенности то

@sero, знал бы где упал-соломки постелил бы. Тут лотерея как не крути.

@sero ну так скажите об этом подруге.только не с наездом, а мол слуш Маш...такое дело....и бла бла. а то будет продолжать там заказывать . и отзыв напишите у этой мастерицы.

@lilair вполне вероятно! я просто не любитель этого. своим детям на дни рождения сама делаю обычные домашние тортики или панчо покупаю. вавилоны не люблю. заказывала один раз в кондитерской на годовщину свадьбы, т.к. людей 25 человек было. а на свадьбе вообще без торта обошлись))) и да, не скажу что вкусно, хотя дегустировали - выбирали коржи, начинку, но переслащено это все, на мой вкус. сахар и только)))

А вы не готовите? если говорите о частниках,что все так плохо у них на кухне?вы же тоже дома живете и готовите для своих.так почему ж у других которые так же живут и в своем доме.кормят свою семью.почему у них должно быть все так плохо как вы написали!? а вы были на кухнях ресторанов и кондитерских? вы видели.как там работают, и что и кто там находится?? и есть ли у них мед книжки и чистые руки? нет.вы этого не знаете. вы просто идете на то.что это ж КОНДИТЕРСКАЯ!!! значит там все шикарно.а то что там конвеер об этом никто не думает, что там точно лично о вас думать не будут. и трястись над каждой бусикой.лишь б она там где надо легла! а то что у нас даже маштабные фирмы .магазины и кафе не проходят по нормам это как? нормально.но вы этого просто не знаете. вы приходите допустим в Ашан или еще куда-то, а в курсе.что половина из них ппц как опасны, что там элементарная пожарка нарушена. что там чаще направлено на заработок бабла.которое можно отвалить всем и по всем параметрам пройти нормы.!!!и я до последнего не могу понять откуда там плесень??? что ж должно бытьь в начинки.что выдало плесень!!!

@martaarianna экономия на клиентах - обычная жадность и нечитоплотность. если б договор был, где все это прописано, хоть деньги вернули бы. а так: праздник испорчен, перед гостями неудобно.. я представляю прямо. жаль, но люди сами выбирает частниц

@irysik199 почему Вы так эмоциональны? я никого ни в чем не обвиняю и никого не разоблачаю. рассказала случай. мне, как гостю- мерзко, что меня этим кормили

А сколько таких ситуаций с покупными тортами?значительно больше,чем с домашними...там такие ужасы находили(((и у фирм нет личной заинтересованности...я же общаюсь с каждым клиентом и понимаю-если что он больше ко мне не придёт.и друзьям не порекомендует...ну и если вы заметили плесень,то думаю и хозяева должны были это увидеть при нарезке торта...никто после тортика себя плохо не чувствовал себя плохо?

@sero я просто спросила. и написала как есть в жизни. так как с этим часто приходится сталкиваться.

А я в магазинах/кондитерских покупала полное Г..... Поэтому сейчас пеку сама, да, на заказ и я мама в декрете! И знаю очень много таких мам! И ни одного плохого отзыва ни о ком нет. Все зависит от человека. Мне совесть не позволит использовать растительные сливки. Именно поэтому ингредиенты все не дешёвые. Потому что качественные. Отсюда и цена. А домашние торты и не должны быть дешевле. Кто это сказал? Зато каждый торт отличается от всех предыдущих и одинаковых нет, и можно учесть любое пожелание клиента.

Да странно потому что слышать о немытых руках и грязи у кондитеров на кухне - каждый смотрит на мир своими глазами - не зря же говорится .

@julietta_steff ох, ну возможно. я ни в чем никого не убеждаю.

Я заказываю у человека, которого нашла по многочисленным отзывам в ИГ, добросовестный человек, сама ещё перезванивала и спрашивала как нам тортик, как довезли, очень трепетно относится к своей работе.

Заказывали как-то на фабрике, но так как нам надо было они не слепили, сделали так, как им было удобно и на вкус вообще ни о чем...

Про санитарные нормы - можно и на кондитерских изделиях напороться на плесень...Тут как "повезёт"...

Я сама пеку и расписываю вручную имбирные пряники, работаю только в перчатках, с головным убором, продукты покупаю качественные, для меня ВАЖНО, чтобы клиент заказал и порекомендовал своим друзьям, поэтому отношусь к своей работе серьёзно, а не тяп-ляп и все готово. Сейчас, правда, не работаю, с маленьким ребёнком пока невозможно печь и рисовать спокойно.

Что-то получилось много букв 🙈

А я не просто мама в декрете - я 12 год работаю кондитером , работала в известных фирмах и ресторанах - и медкнижка у меня есть в том числе , и это моя основная профессия. И выйдя в декрет я продолжаю готовить торты .

Я обажаю тортики и десерты, многое могу сама приготовить, может поэтому так придирчива. И вот не пойму почему многих задели слова автора. Если вы хороший кондитер, даже на дому, то ваши клиенты от вас никуда не денутся. Я таких не встречала, мои знакомые тоже нет и дальше экспертментов не хочется. Заказываю торты в ренарди, если самой лень готовить и точно знаю какой он будет.

@lilair, ничего что в посте прямое оскорбление в адрес мастериц?и кухни наши грязные и дети? Фу тому кто такое пишет -

@irysik199 насчет плесени не знаю. я не технолог и не в курсе на каком этапе могло быть нарушение, которое к этому привело. я рада, что не ела этот торт.

@nyushenka почему Вы на свой счет воспринимаете? я полагаю что тот торт заказан именно у такой мастерицы- где все не по правилам. но вполне вероятно есть люди, которые бдят чистоту. конечно, у меня эмоции негативные! а Вы не были бы оскорблены таким угощением?

Люди должны понимать,что цена не формируется из неоткуда, что используя качественные дорогие продукты никто не будет продавать себе в убыток, не говоря уже о том,что те кто делают,вкладывают труд, душу,время и т.д. Но почему-то платить официантам чаевые -это норма, а думать ,что кто-то зарабатывает на выпечке тортов-это ого какие деньги! Думаю многие удивились бы,если б занялись этим бизнесом,сколько всего нужно купить, перепробовать,испортить...

Так зачем про всех писать - нужно указать имя мастера и пристыдить его - что именно у неё такой торт , чтобы другие знали и не заказывали

@happyvt самое главное, чтобы ни заказчик ни исполнитель не забывали о безопасности

https://m.vk.com/topic-69699281_29840318

@nyushenka про всех? я разве написала, что все, кто работает на дому- ничего не соблюдают? я написала, что не понимаю зачем заказывать у грязнуль, если коротко. и это скорее тем, кто поанирует заказывать что-то: будьте осторожнее, внимательнее и придирчивее! почему бы не заняться вязанием и никому не вредить, чем делать еду на продажу нехорошего качества

Это риторический вопрос... недобросовестные люди есть везде... зачем работать официантом,чтоб потом плевать в еду непонравившимся посетителям... зачем работать в продуктовых супермаркетах и смазывать просроченную колбасу маслом дабы придать ей свежий вид... просто надо быть разборчивее и обращать внимание не на цену в первую очередь,а на качество... И так во всем..сколько раз сама убеждалась дешевый сыр только в мышеловке, будь то еда,мебель, одежда и тд

@alinchenok это да! вена на лбу перестала пульсировать от негодования и я отредактировала пост, т.к. он оказывается оскорбителен)) извините, не планировала никого обидеть @nyushenka

@ulena87 вот думаю о том, говорить на эту тему или нет. она ведь тоже сегодня заметить должна была. неудобно как-то звонить и хаить еду, которую нам бережно с собой завернули.

@sero с одной стороны да. но с другой извиниться и тип прости не знаб как сказать , что бы не быть ханжой, но промолчать не могу т.к. все таки дети кушают. и так и так...я бы сказала. мы так боимся быть навязчивыми, что кажимся равнодушными.

добрый день. а знаете что в кондитерках все люди работают по зарплате и на одном торте работают 3 чел как минимум и им по большому счету по..г! а вот домашние мастера очень трепетно относятся к отзывам и для них один неготивный отзыв это потеря хлеба!

По этому МЫ все делаем как для себя! я не знаю какой новичок вам попался) но это не значит что все домашние кондитеры такие. когда я проходила практику в Алтуфеевской кондитерской я понела что лучше остатся без торта чем заказать в этой именно кондитерской!!!

а вы уточните у заказчицы, может там пропитка какая то была, маковая, кофейная...

@mashka_92 вполне допускаю! но то, что делаете как для себя не очень верю. большинство занимается этим ради заработка. и каждый специалист знает, где можно схалтурить так, чтобы никто не заметил. все зависит от честности самого человека.

@mashka_92 это детский торт! малышу на 3 года! кофе и мак аллергены те еще! не как крупицы выглядело, а как, знаете, плесень на хлебе, который полежит дней 10 - вкрапления такие - на магазинных батонах бывает. жаль не сфоткала, отправила в мусоропровод

@sero а вот мне именно интересно в чем можно схолтурить то??? я вот не знаю. готовишь бисквит яйцо сахар мука(что найти дешевле?) либо крем. ну дпже не знаю. я вот именно беру коробочки для торта дешевле подложки дешевле(в этом моя экономия). остальное без разницы для мебя или для кого! рецепт одинаковый!

@sero ой фууу! сфоткали бы! знаете про такое нужно писать и оставить отзыв. если человек торт делает за 5 дней(это даже не 5 дней если реально плесень) то он легко можнт отравить деток! это нельзя скрывать. спросите у кондитера что эт было

@mashka_92 ой, ну да во всем! яйца бывают по 40 руб и домашние по 120. масло сливочное по 50 и по 200 за пачку- и то и то масло, судя по упаковке и составу! коржи можно хранить в холодильнике сутки или неделю - прежде чем собирать торт. в кремах - не скажу, я тортами не занимаюсь: пеку своим самые простые. но думаю, упавший корж и всякая такая лабудень - это везде и в кондитерских бывает. нарушение условий хранения: крем без холодильника - привет, кишечная палочка. я, конечно, на эмоциях пост писала. и в кондитерских все это может быть, конечно.

@sero в кондитерских это все на крайном!) да вы правы на счет цен! но я могу сказать что масло дешовое не могу брать так как запах плохой и с мааслом делаю только крем под мастикой и она не получается гладкой если масло дешевое! яйца беру по 80 и для себя и для торта. ие что по 40 они мелкие и все равно приходится купить по больше) ну вообщем я про все не могу сейчас вспомнить. но за 2 года практики я пришла к тому чтто нет дешевле дорогово)

@sero а если брать все самое дорогое яйца за 120 масло за 400.... то это уже торт станет золотым) а мы все же хотим 1200-1400 за кг. а с мегадорогими продуктами 1800-2000 за кг это факт