Девочки,доброе утро всем😀подскажите рецепт сочных котлет!!

Смотря каких?Если свино-говяжих то нужно чтобы фарша свинного было чуть больше чем говядины, именно жирок дает сочность ну и конечно яйцо лука не жалеть и не через мясорубку его перемалывать а мелко резать,плюс я мякоть хлеба в молоке размачиваю и добавляю в фарш ну и конечно отбить хорошо фарш!А если куриные или из индейки то секрет таков тоже побольше лука яички зелень и так же жирка добавить если есть на курице и я добавляю сметану или майонез для сочности)

@emelyana, спасибо большое 🙏🏻

Готовлю котлеты редко,но знаю один проверенный секрет.Нужно добавить капусту на тёрке.Сама думала,что будет Г,а получилось хорошо,сочно и совсем не чувствуется.

последний раз готовила по рецепту: в блендере измельчила лук 2шт, картофель 1шт больш. или 2мал, мякиш двух кусков булки, молочком залила чтобы легче измельчалось. соль, перец, пряности по вкусу и всю эту кашицу с фаршем перемешиваю.

оч. вкусно и нежно получается в виде зраз: внутрь добавте по кусочку сыра и масла сливочного 1см* 1см размером. и очень важно что бы фарш домашний был. как не выдумывай- магазинный фарш априори не то! )

@irochka_777 пожалуйста)

Я в фарш добавляю сметану, для сочности)