И вот я опять с креативными идеями для вас и ваших детей. Сегодня еще и рецепт рождественского печенья для вас приготовила.

:

для теста:

● темный шоколад – 200г

● пшеничная мука – 500 г

● мягкое сливочное масло – 225 г

● сахар – 225 г

● яйца – 3 шт

● щепотка соли

для глазури:

● белки – 2 яиц

● сахарная пудра – 500 г

● лимонный сок – 5 мл

необходимые инструменты:

● скалка

● форма для печенья в виде звезды

● противень

● кондитерский мешок с насадкой для нанесения глазури

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растапливаем на медленном огне шоколад и смешиваем его с мягким

сливочным маслом. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и муку. Затем в полученную смесь добавляем шоколад с маслом и хорошенько перемешиваем. Далее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и легонько месим. Затем раскатываем тесто до толщины около 5 мм.

С помощью формы вырезаем из теста печенье и аккуратно выкладываем его на противень, который ставим на 10 минут в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов. Затем противень вынимаем и даем печенью остыть. Далее приступаем к приготовлению глазури. Для этого просеиваем сахарную пудру, взбиваем яичные белки до образования пенистой пышной массы и добавляем постепенно лимонный сок и просеянную пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей.

Затем получившейся глазурью наполняем кондитерский мешок и рисуем на печенье звезды, используя для этого тонкую насадку.Глазурь по консистенции не должна быть слишком твердой, так как в таком случае не закрепится на печенье, а также не должна быть жидкой, чтобы не растечься.Затем проводим от центра к концам звезды линии, чтобы получилась снежинка. После того, как нанесли глазурь, печенье помещаем в герметичную емкость.