С каши начинают, если ребёнок не добирает в весе. А так начинают с 6 ти когда ребенок сам проявляет первый интерес к еде у вас в руках.. И лучше овощи в них нет кислот , как во фруктовых пюре, а фермент к ним все же позднее появляются.. Но решать вам ессно. У меня младьший вообще отказался от классической системы, начал с педприкорма и система классическая у него свелась к тому что он ел моно, а потом общий стол, банки игнорил. А смесь и каши пил ..