@137, для теста: слив.масло-160 гр,мука- 320 гр.,сахар- 150гр.,соль-щепотка, сода- 0,5 ч.л. Для начинки: творог-500гр, яйца-2шт, сахар- 150гр, можно добавить цедру апельсина/лимона, цукаты, термостойкий мармелад. Чтобы получить начинку все смешиваем. Для теста: холодное сливочное масло натираем на тёрке + мука+ соль+ сода+ сахар. Перемешиваем, делим на две части. Тесто ненадолго в холодильник, верхнюю часть на тёрке. 180-200 градусов 30-40 минут до золотистой корочки
@di_tolstova, спасибо большое)