Хозяюшки, кто делает домашний майонез, киньте рецепт, пожалуйста)

Два яйца, горчица, сахар, соль, бутылка масла олейна.

@schkavi, у меня бутылки масла никогда не расходовалось .Максимум 0,5 л

@bmw2702 скиньте рецепт плиз)

6 перепелиных яиц комнатной температуры, чайная ложка горчицы, сахара и соли, 50/50 оливкового и подсолнечного масла( в сумме до 300 мл) и столовая ложка сока лимона. Взбивать на маленьких оборотах постепенно вливая масло в яйца, сахара , перец и горчицу, когда загустеет влить сок лимона и ещё минуту взбить

@schkavi сколько всего остального? я ни разу его не делала)

@bmw2702, смотря сколько вы делаете. Я делаю на 1,5 литровую банку.

@valya91, чайная ложка горчицы. 1чайная ложка соли. 1 ст ложка сахара.

@olgadubrova тоесть, яйца, сахар, соль и горчицу слегка взбить и доливать масло раст?

@schkavi, у меня пропорции те же,только масло меньше.И получается 500-600 грамм.Ничего личного😊😊

@valya91, да

спасибо) @olgadubrova

@bmw2702, я не взвешиваю потом майонез. Максимум может масла остаться на дне остаётся. От масла зависит % майонеза 30/40/67 и тд

@schkavi @bmw2702

спасибо

@valya91, 2 яйца, 1 ч.л. cоли,2 c .л. cахара,горчица по вкуcу,c.л.лимонного cока и 300-400 гр раcт.маcла.Чем больше маcла.тем гуще и жирнее майонез

в пол литровую банку наливаете пару ложек масла, чайную ложку уксуса и ч.л горчицы, соль, сахар, добавляете 1 желток, размещаете погружной блендер так, чтоб желток был под ножом по центру. Взбиваете струйкой доливая масло. Выходит очень густой даже если масла мало налили. У меня получается только по этому рецепту почему-то

делала пару раз) такая гадость получилась 😅

@anastasia_happymom попробую, может и у меня гадость получится)