@mari_0508, у меня бывшая свекровь тоже выращивала, и тоже молодых кололи, но всегда вымачивали, не экспериментировали

В сметане тушу часа полтора с морковкой и луком

@zoka ясно. Просто свекр всегда годовалых колит, а они ни разу вонючий не были. Может ещё от породы зависит

@mari_0508, домашние кролики могут иметь специфический запах и привкус в зависимости от их содержания и питания. Кроме того домашнего крола могли забить непрофессионально, например не сразу. А от этого в крови животного вырабатывается адреналин, который тоже портит вкус мяса. Благодаря вымачиванию мясо точно будет нежным и мягким. Про магазинных я сейчас не говорю, никогда их не покупала, не вижу смысла.

@zoka для чего?

Все блюда которые делают с курицей можно делать с кроликом. Только его (тушку) обязательно надо вымачивать в холодной воде одну ночь

У меня малыш очень любит кролика, я варю его примерно 1,5часа и добавляю картошку, морковку и вермешель паутинку - получается отличный суп! если ребёнок ещё плохо жует, то можно пюрировать )) ещё второй способ в мультиварке - нарезать средними кусочками кролика обжарить со всех сторон мин. 10, затем добавить туда любые овощи по вкусу (я делаю с кабачком) заливаем водой и ставим на тушение 👍