Макароны 🍝, которые итальянцы называют красивым словом «паста» — очень питательная и вкусная еда.…

Макароны 🍝, которые итальянцы называют красивым словом «паста» — очень питательная и вкусная еда. Готовить макароны по-флотски, с сыром или яйцом умеют практически все. А можно ли приготовить из обычных макарон действительно что-то удивительное и необычное? Специально для вас мы собрали 4 обалденных рецепта пасты, которые заставят вашего любимого восхититься вашим кулинарным талантом.

1. Паста фарфалле с курицей 🍗 и медом

Этот рецепт можно назвать, пожалуй, самым необычным в нашей подборке ☝️. Спросите у своих знакомых, пробовали ли они когда-нибудь макароны с медом, и в ответ увидите недоуменный взгляд. Многие думают, что сладкие соусы сочетаются только со свининой, но это не так. Попробуйте приготовить фарфалле по нашему рецепту, и вы в этом убедитесь.

Ингредиенты:

250 г пасты фарфалле (макароны «бабочки»)

300 г куриной голени

30 г сливочного масла

2 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. меда

30 г оливкового масла

🍴 Приготовление:

Отварить макароны до готовности в большом количестве подсоленной воды, вынуть их из воды, но воду не выливать.

Курицу нарезать небольшими кусочками.

Растопить сливочное масло в оливковом, а затем на этой смеси обжарить куриное мясо в течение 5 минут.

Добавить к курице соевый соус и мед, тщательно перемешать и обжаривать до готовности.

Попробовать курицу на вкус, и если не хватает соли или сахара — добавить еще соевого соуса или меда.

Готовые макароны добавить к мясу, залить 50 мл воды, в которой они варились, хорошо перемешать и тушить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Подать готовое блюдо к столу.

2. Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе 😋

Это блюдо можно приготовить из самых обычных ингредиентов, которые найдутся в любом магазине. Приготовление отнимет у вас всего 20-30 минут, зато результат окажется потрясающим!

Ингредиенты:

250 г пасты феттучини (можно заменить любыми макаронами)

100 г свежих шампиньонов

100 г ветчины

50 г сливочного масла

200 г 20% сливок

1,5 ст.л. муки

2 ч.л. растительного масла

немного тертого твердого сыра (лучше брать пармезан)

соль и зелень по вкусу

🍴 Приготовление:

Отварить макароны до готовности, добавив в воду 2 ч.л. растительного масла. Следить, чтобы паста не разварилась и не превратилась в кашу. Воду слить.

Шампиньоны измельчить и отварить 5-10 минут в небольшом количестве воды, посолить.

Приготовить соус. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку, тщательно перемешать, хорошо посолить, добавить сливки. Перемешать соус до однородности, а затем влить в него грибы вместе с бульоном и снова перемешать. Добавить мелко нарезанную ветчину.

Перемешать соус с макаронами, добавить немного тертого сыра, украсить готовое блюдо зеленью и подавать на стол.

3. Запеченная золотистая паста с сыром 🍝

Совершенно новый вкус макаронам может придать нестандартный способ приготовления. Мы предлагаем вам попробовать запеченную пасту, которая придется кстати на любом застолье, будь то ужин вдвоем с любимым или неожиданный приход гостей.

Ингредиенты:

230 г пасты гомити (макароны «рожки»)

2 ст. молока

¼ ст. муки

500 г сыра чеддер (или любого другого)

1 ст. толченых сухарей

¼ ст. сливочного масла

соль, перец

🍴 Приготовление:

Пасту отварить в подсоленной воде до готовности, слить.

Смешать в миске молоко, муку, соль перец по вкусу.

В молочную смесь добавить пасту и большую часть тертого сыра (меньшую часть оставить на потом), хорошо перемешать.

Выложить пасту в смазанную маслом форму для запекания, посыпать сухарями и оставшимся тертым сыром, а сверху выложить кусочки сливочного масла.

Запекать блюдо в духовке при 160-180 градусах около 45 минут (до образования золотистой корочки).

4. Феттучини с семгой по-грузински 💂

При приготовлении грузинских блюд всегда используется большое количество специй. Если у вас поблизости есть крупный супермаркет или рынок, где продают пряности — купите все необходимое там, и порадуйте своего любимого необычной пастой с насыщенным ярким вкусом и неповторимым ароматом. Идеально к такому блюду подойдет красное грузинское вино.

Ингредиенты:

400 г феттучини или толстой лапши

1 головка репчатого лука

2 зубчика чеснока

200 г слабосоленой семги

20 мл оливкового масла

100 мл 20% сливок

30 г сливочного масла

40 г копченого сыра сулугуни

смесь перцев, черный молотый перец и горошковый по вкусу

1 шт. лаврового листа

морская соль по вкусу

сушеная молотая цедра лимона по вкусу*

🍴 Приготовление:

Отварить феттучини в кастрюле с добавление оливкового масла, соли, лаврового листа и горошкового перца. Слить воду и поставить кастрюлю обратно на плиту.

В глубокой сковороде, сотейнике или казане обжарить на сливочном масле измельченный чеснок. Добавить к чесноку мелко нарезанный лук, обжарить 2 минуты.

Добавить нарезанную кусочками 2х2 см семгу, обжарить еще 1-2 минуты.

Добавить сливки, сушеную цедру лимона, морскую соль и перец по вкусу, тушить смесь на слабом огне в течение 5 минут.

Перемешать пасту с рыбным соусом, посыпать тертым сыром сулугуни и подавать к столу.

*Сушеная молотая цедра: тертую цедру свежего лимона нужно выложить в один слой на противень,а затем подсушить в духовке, разогретой до 180 градусов (7-8 минут). Остудить и растереть в ступке.

А вашему мужчине нравятся блюда с пастой? Поделитесь любимыми рецептами! 🙏