за что люблю осень, так это за яблоки)))особенно радует выпечка из яблок, шарлотка вообще наш…

Красота) поделитесь рецептиком?)

@zarishaa не вопрос))) рецепт слоек?

@dutka, можно и того и другого ) сейчас и испеку)

@zarishaa начнем со слоек:

можно тесто слоеное или покупное или сделать по классическому рецепту) я купила в виктории их прпготовления, делают хорошее тесто)

делаем начинку:

Тщательно вымыть яблоки и порезать их кубиками. я взяла 6 средних яблок на 1 пакет теста. в кастрюльке растопить кусочек сливочного масла. Выложить на сковороду яблоки. Присыпать сахаром и корицей. сахара 4-5 столовых ложек, у меня яблоки очень сладкие)))Тушить до мягкости яблок, примерно минут 20на среднем огне. Начинка получается очень вкусной))))) главное не переборщить с корицей)

тесто:

Разморозить при комнатной температуре, немного раскатать. Нарезать тесто на тонкие прямоугольники, сделать надрезы с одной половины прямоугольника. С обратной стороны от надрезов выложить начинку. Начинки выложить сколько влезет: чем больше, тем вкуснее, но без фанатизма — чтобы можно было защипнуть края. Защипнуть края. Выложить слойки на противень, сверху смазать желтком. Смазываем для получения после выпечки аппетитной корочки. Выпекать при температуре 220 градусов до румяной корочки. вот)))

@zarishaa шарлотка еще проще)

яблоки, штук 10-15, мои любят много яблок) очистить так же от кожуры и семечек, нарезать кубиками. в миске взбить 6-7 яиц с сахаром, добавить муки, полчайной ложки соды гасим уксусом. тесто д.б. немного жиже сметаны. заливаем яблоки. и ставим в духовку на 200 градусов. готовность всегда проверяю зубочисткой)

вкусняшка😋😋😋👍👍👍 а я еще штрудель обожаю😊😊😊

@marinelka_m согласна, я тоже)))) но дома не было изюма))

@dutka, спасибо )) попробуем сейчас шарлотку

@dutka, а от чего она такая высокая?у меня такая никогда не получается....😰

@katyaandreeva1989 за счет гашения соды почти в тесте. углекислый газ плюс сахар, взаимодействуя они поднимают массу))

@dutka, я так же всегда делаю,и не поднимается так как у вас...почти в тесте ,это засыпали муку и на неё сверху вливаем соду гашенную уксусом?

@dutka, сколько сахара добавить в шарлотку ?

@zarishaa я много добавляю, ложек 8 столовых.

@katyaandreeva1989 да, именно так. может быть дело в муке. если она тяжелая и грубоватая, то можно добавить немного разрыхлителя

@dutka,спасибо за идею и за рецепт )) яблок чуть меньше добавила, но всем понравилось )

@zarishaa здорово))) разница лишь в том, что я переворачиваю яблоками вверх)))))

@dutka Александра,а какой вы мукой пользуетесь?

@katyaandreeva1989 чаще всего Алина. причина еще может быть в большом количестве муки, малом гашеной соды и сахара. а еще я режу много яблок, за счет этого подъемность ,мне кажется)))

@dutka, а если не сложно можно фото пачки.на 3 яйца -1 стакан муки я кладу.

@dutka, насчет муки ты права,моя тяжеловата...

@dutka, Можно Ее в Виктории купить?

@katyaandreeva1989 можно, я ее там покупаю. домой приеду, кину фото)))

я на 1.5 стакана муки максимум кладу 8 яиц где то. просто муку всегда сыплю на глаз))))

@dutka, афигеть...а я всего 3,буду пробовать спасибо тебе.Очень красивые слойки у тебя и пирог.Счастливых и лёгких родов.

@katyaandreeva1989 не за что))) спасибо, и вы растите здоровой, веселой малышкой)