А скоро Новый год!🎄✨Ну как скоро, все относительно 😀Но я вот уже задумываюсь как его отмечать, готовлю подарки и сюрпризы родным и близким! У меня есть традиция печь Рождественский кекс с сухофруктам, которые выдерживаются в коньяке со специями, цукатами и орехами. Его магия в том, что он "созревает" 4 недели, насыщаясь волшебным ароматом и с каждым днём становясь все вкуснее😍☺️ А какие у вас новогодние традиции?
Комментарии
@aska09 @valya8914 девочки, чуть выше рецепт в комментах
@lebedevaelenka28, изюм 300 гр, а остальных - ананас, манго, курага, груша и тд все вместе должно быть 400 гр
уточнить хотела: а сухоыруктов сколько грамм? что то я не нашла😩 сухофрукты : курага, груша, и т д - я правильно поняла 😊
@ksuhappymom тогда замешу сразу большую порцию,и выпеку друг за другом)))
@dashulik, ну вот, молодцы!Да, обалденный кекс!Мне кажется, лучше 2 или 3 средних печь)))
спасииибо))))))😘😘😘 правда я не сдержалась и с месяц назад замутила кекс по найденому в интернете рецепту, очень схожему из того что дома было))) ром капитан морган мужа прощай😂 3 недели стоял у меня, сегодня пробу снимали, все сказали пеки еще😆👍правда не знаю как лучше много маленьких форм,или замесить сразу большую форму и потом на куски порезать...
@katyusho, конечно!он правда очень необычный и вкусный !в начале декабря можно уже готовить его
@ksuhappymom, ой, спасибо!!! очень хочется попробовать приготовить!
@ksuhappymom, спасибо, спасибо, спасибо!!! всё очень доступно!!!😘
@ksuhappymom, вот прям спасибо большое🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@marusya1015, @lebedevaelenka28 @katyusho @schastliva_mama @evalerka @yuliavolkova @dashulik @irisinda @aprilmay @kyka4ka @tsokotyha @mama_soni0809 девочки, вроде всех отметила!Рецепт написала!Будут вопросы - обращайтесь!
Рождественский кекс! 2 больших или 3 средних кекса Тесто: Слив масло -350 гр Сахар - 350 гр Яйца - 5 крупных или 6 средних Мука - 350 гр + 50 гр для сухофруктов Мёд жидкий - 3 ст. ложки Ванилин Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой Сухофрукты, цукаты и орехи : Изюм -300 гр Цукаты (минимум 4 вида: ананас, манго, цукаты из апельсиновых и лимонных корок и та) - 400 гр Вяленая вишня - 100 гр Миндаль - 60 гр Специи (молотые): Корица - 1 ч ложка Имбирь - 1/2 ч ложки Гвоздика, мускатный орех, черный перец - по щепотке Для замачивания сухофруктов: Ром (коньяк, бренди, херес, ликёр любой, который нравится) - 100 мл Приготовление🎂 1. В большую миску или банку сложить все цукаты (нарезанные маленькими кубиками), вымытый и высушенный изюм, вяленую вишню, залить алкоголем, закрыть крышкой и оставить на ночь в тёмном прохладном месте (можно на пару-тройку дней) 2. Тесто для кекса: Миндаль обжарить на сухой сковороде 5-6 минут, остудить и перемолоть в блендере. В чашу миксера выложить мягкое сливочное масло, взбить 3-5 минут. Не прекращая взбивание, постепенно всыпать сахар, хорошо взбить. Вбить по одному яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.Добавить мёд и ванилин, перемешать. Муку перемешать в отдельной ёмкости с разрыхлителем и молотыми специями. В 2-3 приёма ввести в тесто муку, хорошо перемешать. Добавить измельчённый миндаль. Сухофрукты откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Затем сухофрукты хорошо отжать и обвалять в муке. Добавить сухофрукты в тесто в 2 приёма, равномерно распределить их в тесте. Внимание ! Тесто должно бать очень густое, чтоб ложка стояла!В случае недостаточной густоты добавить муки. Формы смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Излишки муки стряхнуть, постучав по формам. Заполнить формы тестом на 2/3 объема и разровнять. Выпекать до сухой зубочистки при 180 С. Волшебным ароматом наполнится ваша кухня🍪✨😋 Остывшие кексы вынуть из формы. Кексы завернуть в бумагу для выпечки, затем в фольгу и положить в тёмное прохладное место "созревать" на 2-3 недели. Раз в неделю можно раскрывать кексы и поливать их тем алкоголем, которым пропитывали сухофрукты. Не волнуйтесь, кекс не зачерствеет, наоборот - с каждым днём будет все вкуснее !Радуйте своих близких !
Все, кто ждал и верил!Внимание: рецепт!😀Публикую ниже 👇🏻
напишите мне рецепт вашего рождественского кекса, пожалуууууйстаааа 🙏🏿🙏🏿🙏🏿🙏🏿
а можно мне тоже, пожалуйста, рецепт!!!!
Ксюш, отметь меня плиз, если решишь рассказать свой секрет))))
@ksuhappymom, а можно и мне рецептик) оригинальный подарок получится, что-то новенькое.
@ksuhappymom ну а что..сначала беременная сыном, потом сын маленький, страшно пить , теперь беременная дочей...впереди 4ый доча маленькая,страшно пить😂 рецептик буду ждать))
@alice2015, аа, ну да, тогда ясно!Я просто дарила когда, сказала пробовать только на Рождество!
@ksuhappymom, получилось вкусно,наверное в многообразии новогоднего стола особого внимания мой штолен не получил
@mama_soni0809, ну все, замётано!На Нг тогда будем чокаться детским шампанским через прегги пока😀
@mama_soni0809 собраться и напиться😆👍 у меня уже 3ий безалкогольный НГ))
@ksuhappymom, я делала,старалась,душу можно сказать вложила,родным раздарила,но как то не оценили моих трудов((
@ksuhappymom тогда рецепт проверенный в студию, пора уже готовиться 😃😃😃🍰🍪🌲🎄🎆
@alice2015, да, верно!Но немного со своей вариацией!)))
@mama_soni0809, ахаха, а че, девочки, давайте!🍸🍸Чин-чин!😀Как только завершим ГВ
Вы так вкусно описали ваш фирменный кекс 🍰🙈🙈🙈 рецепт, пожалуйстаааа🙏🏻
@dashulik, спасибо!ну вот как вариант испеките кексы такие)Я в прошлом году дарила!Оригинально и ооочень вкусно!
@ksuhappymom, блин, последнее твоё сообщение прочитала, как...надо собраться и напиться😆😆😆😆
@aprilmay, @tsokotyha надо собраться и написать)))
@spanchbob_11, благодаря выдержанным сухофруктам )
@mama_soni0809, вот да, мандаринки(((уже продают с листиками, эх
@ksuhappymom, и мне интересно про рецепт и условия хранения😳
И я хочу Новый гоооод, а особенно мандарииииинки, но нельзя, гв ж😬
Мне тоже интересно, и почему он не портится и не сохнет ?)))
Какая красота...только вчера поняла,что хочу новый год, мандаринки,снежок...правда пока вот ни каких мыслей, а так хочется подарить своим близким что то такое с душой,теплое😃
У меня месяц!)Но вообще, чем дольше - тем лучше!😋
@45kv