Девочки - хозяюшки! 👸 Хочу приготовить мужу вкусный узбекский плов, с рассыпчатым рисом и цветом как…

знаю одно,что такой цвет за счёт шафрана

знаю одно,что такой цвет за счёт шафрана

@kirochka_g, шафран жёлтый делает цвет 🤔 а это коричневый будто обжаренный. Хочется чтобы и рассыпчатый был, а не каша с рисом 😒

Я родилась в Узбекистане и жила там очень долго,знаю точный рецепт !

Поделюсь если хочешь !

@kirochka_g, @2_sons куркума даёт плову такой цвет , шафран Узбеки не добавляют в плов!

@mimischka, напишу в лс)

@mimischka, у меня от куркумы цвет далеко не коричневый, а желтый

@walktosky, а какие ещё специи вы добавляете по мимо куркумы?

@mimischka, я не по-узбекски делаю, у меня либо набор неизвестных специй (что на рынке намешают), либо вот, с Юга привезла универсальную, там и паприка и куркума и что-то зеленое... А просто когда рис по-индийски варю с куркумой, получается прям желтый-желтый. И шафран кинуть могу в плов. Не заморачиваюсь, короче. Мне, главное, чтоб на вкус вкусно было. И выходит по виду так:

@mimischka, во, каким рис с просто добавленной куркумой выходит: 😄

@walktosky, без комментариев 😂😆

Да...есть рис- девзира, он чуть темнее обычного, за счёт жаренного курдючного сала и лука может получиться такой цвет...и добавлять зиру немного для запаха

На льняном масле готовлю , получается точно такой цвет как на фото , и вкус 👍