@_aliceinwonderland_ привет. заселилась рыжики по твоему рецепту,чуток пересолила, но это ничего страшного. Проблема в другом, там практически не выделилась водичка. Это нормально?

, есть несколько вариантов. Я их мыла , отваривала 3 мин после закипания это что б не горчили. Откидываю на дуршлаг когда стекут выкладываю шляпками вниз засыпая каждый слой солью и под гнёт солится они примерно 2-3 недели сами сок дают. Как бочковые получаются. Папа у меня росолом заливает 0,5 ст соли на л воды укроп и хрен и так же под гнёт...