Дорогие мамочки спасибо всем кто мне ответил ,как оторвать коржи от бумаги для выпекания,на торт…

Кремете, маскарпоне и сливки президент 35%

Сахарная пудра

@aliyadanaya, у нас сливки такой жирности не найдёшь и маскарпоне чтоб найти потрудится нужно. Видимо не судьба мне этот торт приготовить😫!!

Можно и менее жирные сливки) я всегда делаю с 26% сливками и творожным сыром Хохланд 👌🏼 ну и сахарная пудра)

@anastassiya.p, извините а как выглядит этот сыр и сливки?

Мне со сливками вупи не понравился. Делаю творожный сыр Холланд (голубая упаковка) холодный смешиваю с мягким слив маслом +сах.пудра. Соотношение сыра и масла 3:1

@elenamamamili, сыр такой)

@anastassiya.p, спасибо 😊.

Вот

@elenamamamili, а сливки эти. Но их вряд ли найдёте в обычных магазинах. Я пеку на заказ и в профессиональных магазинах беру их) но, думаю, другие какие-нибудь найдёте) не обязательно, чтобы 33% жирность была

@tasha93, подскажите пожалуйста это как?

Что как)? Не поняла@elenamamamili

@anastassiya.p, если жирность маленькая разве сливки взабьються?

@tasha93, вопрос глупый ,но я не пойму на один торт допустим 300гр сыра на 100гр масла?

@elenamamamili, да -да) масла треть от сыра. Если больше масла, будет масло чувствоваться)

@tasha93, спасибо вам большое 💋

@tasha93, и ещё подскажите сколько упаковок сыра нужно для крема на 1торт

Смотря какой торт (сколько коржей и какой размер у них). У меня примерно на 1 корж уходит 1 пачка (маленькая)

@elenamamamili, 26% взобьются точно)

@anastassiya.p, спасибо 😊!

@tasha93, спасибо 😊!