Девочки, кто делает домашние полуфабрикаты? Когда будет время, хочу налепить…

Пельмени,вареники,чебуреки и месяцами хранят..не портятся )у нас повара на работе замораживают драники..но у них через неделю уже вкус не тот )ещё и синеют ))

@tastynasty это где вы так работаете? 😊

Замораживают зразы ,котлеты ,можно ещё делать котлеты с маслом сливочным внутри ..тоже хорошо хранятся и при жарке масло смягчает замороженный фарш )

Блинчики с ветчиной и сыром и голубцы еще ко всему вышеперечисленному замораживаю

@mam_kat, в заведение общественного питания ))раньше работала в кафе ,где повар выходил только на выходные дни..и в воскресенье она должна была наморозить блинов с ветчиной и сыром ..завёрнутые рулетиками)потом их просто обжаривали и доводили до готовности под крышкой ))точно такие же блины продают в магазине в коробках ))

пельмешки замораживаю свои...долго не лежат съедаются:-D:-D:-D

я перцы фаршированные замараживаю

свекровь голубцы, блинчики с творогом или ветчиной и сыром замораживает)

Пельмени замораживала, не знаю знаете вы или нет, я в первый раз кинула их вместе они и слиплись. А теперь кладу на маленькую противни и на 1час в морозилку, после собираю в пакет и кладу так. Не храню больше 3 мес.

@irina1985 а блин хорошо прожариваете или слегка сырым оставляете?

@mari375 ага, я первый раз тоже так же лоханулась была)

Да уж.. мне было очень жалко своих трудов)))моя знакомая все замораживает сыну с женой))) налепит котлет и голубцы даже. Я бы тоже что-нибудь ещё заморозила, только квартира пока съемная и морозилка маловата))

@mam_kat, вообще не прожариваю. Жарю блин и закручиваю в него, а потом разогреваю в микроволновке перед употреблением