Девочки, кто как опята солит?)) никогда этого не делала 🙈 подскажите проверенный рецепт 😋

а это не маслята?

@juliana117, нет, это опята

Что То на опята совсем не похожи 😳

@nata_kucherenko, я даже не знаю что вам ответить )))))

Сначала отварить нужно, а потом мариновать можно)маринованные ммм👍

@nata_kucherenko, это опята осенние или по другому лесные! есть много разновидностей, возможно такие вам не встречались)

@hodakova, наверное😄

Есть один, проверенный и результат 10000% - попросить маму /бабушку / свекровь😀

@vivi0409, не канает 😂 они отмазались 🙈😂

@elviraya86, а как мариновать и как их хранить потом?)

Хранить в банках, в прохладном темном месте)как мариновать не знаю)в рассоле. У нас мама готовит)я не лезу туда))можно отварить, через мясорубку и заморозить😉

Их мариновать надо. Солёные не айс. Или отваривать и замораживать а потом жарить, тушить)

@vozhiha, замораживать не хочу😔 научите мариновать))

Это у вас луговые опята)

@alinaice, сколько у вас грибов?

Немного, килограмм примерно

@vozhiha, выше ответила )

@alinaice, перебираете, промываете, крутые режете. отвариваете минут 20. ( в кастрюлю много не кладите а то они пену дают и все вытечет) в другой кастрюле делайте маринад: на 1 л воды 1 ст л соли 1 ст л сахара перец горошком штук 10 и лавровый лист штук 5. Грибы прокипели откинете на дуршлаг и затем высыпьте в кипящий маринад. Пусть покипят минут 5 и потом добавьте уксуса 9% примерно 0,5 ст л на литр ( пробуйте должно немного кислить) после выключайте плиту. Затем чуть остынут и переливайте в банки сначала по максимуму грибы выкладывайте а потом маринад наливайте так чтоб банка была полная и сверху на банку 0,5 пол ст л масла растительного и закручивать. Дальше банки укутываем в одеяло ставя на крышки и оставляем пусть остывают. Банки надо перед заливкой стерилизовать и крышки тоже.

У вас тут примерно на 2-3 баночки 0,5

@vozhiha, спасибо огромное!!!

@alinaice, я вот так делаю, супер получаются , рецепт от бабушки)

@appilsin1409, а последовательность действий также как выше мне написали?

@alinaice, я Варю после закипания 15 минут , сливаю грибы, по банкам , рассол:вода кипит все кладу , выключаю , и холодным после заливаю

никакие маринады не варю отдельно. делаю так. положила мытые грибы в кастрюлю.они сами дают хороший сок.но добавляю воду на 1кг полстакана. когда грибы полностью дали сок сыплю перец горошком примерно 1/2-1ч.л, семена укропа (на глазок кто то меньше любит кто то больше) и пару листиков лаврушки. и кипит у меня минут 20, а лучше 30. почти в конце варки солю. опять же по вкусу (я кладу где то 1/2 ст.л) уксус лью 9% тоже примерно столовую ложку но можно и больше. опять же вкус у всех разный кто то любит покислее. покипело еще минутки две три и разливают по банкам. беру ложку с дырками сначала ложу грибы и потом наливаю жидкость. оставляю воздушную прослойку полсантиметра-сантиметр. и закатываю. для чего прослойка воздуха. чтоб ботулизма не было.ботулизм не любит воздух

@vozhiha, спасибо большое за рецепт! Сделала ) 😋

@alinaice, получились ? Теперь в них не много добавить лучка и маслица и приятного апппетита)

@vozhiha, дааа)) стоят баночки ждут своего часа теперь 👍😋