Язык не поворачивается назвать этот десерт запеканкой, это настоящее нежнейшее творожное суфле, при…

Язык не поворачивается назвать этот десерт запеканкой, это настоящее нежнейшее творожное суфле, при этом плотное и с хрустящей корочкой. Для любителей творожных десертов - настоящая находка! Нежная творожная запеканка от Школы для будущих мам "Мама Рядом"💕

Ингредиенты:

✅Творог пастообразный (Любой жирности) - 500 гр

✅Яйца - 3 штуки

✅Манка - 2 ст.л.

✅Сметана - 5 ст.л

✅Ванилин - 1 пакетик

✅Сахар - 4 ст.ложки

✅Соль - щепотка

✅Разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление:

🙌Манку смешать со сметаной и оставить настояться на 30-40 минут, чтобы манка набухла;

🙌Белки отделяем от желтков по разным мискам. В большой миске взбиваем миксером желтки с сахаром, добавляем порциями творог, продолжаем взбивать до однородной консистенции;

✅К взбитой массе добавляем ванилин, разрыхлитель и набухшую манку со сметаной, все как следует взбиваем;

✅В отдельной миске к белкам добавляем щепотку соли и взбиваем на большой скорости до стойкой пены;

✅Теперь уже без помощи миксера, АККУРАТНО вводим взбитую белковую пену в творожную массу и неспешными движениями перемешиваем. Тут главное действовать аккуратно, чтобы не нарушить воздушную структуру взбитых белков;

✅После получения однородной массы выливаем ее в форму для запекания. Форму предварительно смазать сливочным маслом и обсыпать манкой (чтобы потом было проще вынуть запеканку);

✅Ставим в духовку на 180* на 35-40 минут;

Запеканка вкусна как в горячем виде, так и в холодном. Подавать можно с медом, сметаной, сгущёнкой.

Приятного аппетита!😋