Домашние сосиски из индейки🍴

Домашние сосиски из индейки🍴

✅ Филе индейки

✅ Кусочек белого хлеба

✅ 4 перепелиных или 1 куриное яйцо

✅ Молоко

✅ Соль или специи по желанию.

Я готовлю без соли.

Мясо промываем и нарезаем на мелкие кусочки.

Хлеб замочить в молочке.

Перемалываем филе в блендере,затем добавляем яйцо, хлеб с молоком и ещё взбиваем. Консистенция сосисок при использовании блендера получится особенно однородной и нежной, практически как у «настоящих».

Пусть фарш постоит минут 10-15, и можно приступать к самому увлекательному этапу – формированию сосисок!

Правда, у меня сосиски получилась немного разного размера – но стоит наловчиться, и они получатся красивые и ровненькие.

Итак, отматываем примерно 15 см плёнки, на её краешек выкладываем 2 ч.л. фарша.

Придаём продолговатую форму. И аккуратно, поплотнее заворачиваем в неё фарш, стараясь, чтобы под плёнкой оставалось поменьше воздуха – от пузырьков воздуха в сосиске получаются небольшие пустоты.

Свернув плёнку с фаршем в «дудочку», закручиваем оба края, как фантик у конфеты. А затем крепко завязываем края ниточкой по бокам на узелки.

Таким же образом заворачиваем остальные. Если делать длиннее и тоньше — получаются домашние сосиски, если потолще и покороче – сардельки.

Опускаем сосиски в кипящую воду и варим 15 минут.

Затем вылавливаем и ждём, пока немного остынут, после чего снимаем плёнку.

Вкусные домашние сосиски готовы!

Приятного аппетита, малыш👶

P.S. А ещё можно наготовить домашних сосисок впрок и хранить их в морозилке, доставая и отваривая по мере надобности.

#Пирожок_кушает

#менюмалыша

#готовимдетям