"Салат с курицей и яичными блинчиками"

Этот салатик меня привлек тем, что в нем мало ингредиентов. Откуда на фото взялась кукуруза, об этом ниже...

Меня он привлек не только количеством ингредиентов, но еще яичными блинчиками... Никогда не пробовала такой салат... Стало интересно...

Ингредиенты:

500 г куриного филе

7 яиц

200 г лука

соль

майонез

растительное масло

Приготовление:

1. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

2. В рецепте указан лук, но я его не использовала - дети не любят. А кто хочет добавить, то лук мелко нарезать. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил)

3. Пока курочка варится, приготовим блинчики.

4. Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить (перчик это я уже по собственной инициативе)

5. Взбить

6. Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.

7. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.

8. Таким образом пожарить все яйца

9. Сложить стопкой, разрезать на 4 части

10. А потом порезать соломкой

11. К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко

12. Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить. Заправить майонезом.

13. Перемешать.

14. Потом я попробовала салат... Чего-то не хватает... Можно добавить свежий огурчик, как советует автор...

15. А я добавила консерв. кукурузу, как советовали в комментах к этому рецепту

16. Намного вкуснее стал!

17. Но если хотите еще идеальнее, то добавьте маринованный огурчик...