В заквасках виво есть инструкция. И на их сайте написано с каким молоком лучше всего будет результат. Я использую ультрапастеризованное молоко Селянське 3,2%
у меня в мультиварке есть режим мультишеф и йогурт. В режиме Мультишеф выставляю 40 градусов и вливаю молоко (2л), минут через 15-20 оно прогревается до этой темпы, развожу флакон закваски Виво этим молоком, вливаю в общую массу,перемешиваю и выставляю режим Йогурт на 8 часов. Потом по баночкам и в холодильник
@lenok195172, недавно была передача про качество молочки и там проверяли в лаборатории некробиоза видов молока, так вот в Яготинском нашли антибиотики(((