Хочу поделиться своим любимым зимним чаем. Масала. Индийский. Как-то раз попробовала его в…

Хочу поделиться своим любимым зимним чаем. Масала. Индийский.

Как-то раз попробовала его в ресторане. С тех пор это моя любовь. Как только начинаются холода, мы с мужем достаем специи и варим. Точнее он варит. Вообще он вкуснее меня готовит.

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко – 400 мл

чайная заварка – 2 ст. л .

молотый зеленый или черный кардамон – 1 ст. л.

перец черный молотый – 0,5 ч. л.

вода – 100 мл

сахар – 2 ст. л.

корень свежего имбиря (кубик 3х3 см)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Семена кардамона размолоть, имбирь размять. Воду вскипятить, засыпать в нее сахар, чайную заварку, специи, имбирь и кипятить несколько секунд. Влить молоко (предварительно молоко не нагревается). Довести молоко с чаем до кипения. Если нужно сделать чай более крепким - можно прокипятить воду с заваркой дольше, можно также, остудив однажды закипевший чай, довести его до кипячения еще раз. Процедить чай.