Какой можно сделать соус для белой рыбы, чтобы запечь в духовке, но не сливки/сметана/молоко?

Ягодный или соевый)

Пассированный лук белое вино кунжут сверху

@flamingo_star, а как соевый делаете?)

@elenapokazy, пассировать лук и влить вино, потом все это к рыбе? В этом прямо и тушить?

@akulina, в отдельном сотейнике или сковороде лук тонкими кольцами до прозрачности потом белое вино до выпаривания алкоголя. Можно добавить кур.бульона если есть, будет погуще. Поварить до приятной лично вам консистенции. Вылить на готовую рыбу посыпать кунжутом

@elenapokazy, спасибо большое!

я может опоздала но напишу два своих любимых рецепта. один идеален для скумбрии, но можно экспериментировать! в целую скумбрию соль, приправа для рыбы и ветка розмарина, положить лук на фольгу, сверху рыбина и фольгу плотно завернуть, далее в духовку. второй вариант идеален для красной рыбы, но можно и с белой: на дно противня выложить кольца апельсина, сверху стейки из рыбы, посолить, в стакан отжать апельсин и добавить горчицы по ввкусу, мне нравится с французской, облить этим рыбв и в духовку

@lizochka, ого! Круто как! Я сегодня с соевым соусом сделала, но эти два рецепта потом использую, спасибо большое!

@akulina успехов в кулинарных экспериментах 🙂😉