Жарю котлеты, и сильно пенится непонятно что: впервые такое

Сок из котлет или масло

Почти покрылись пеной. Готовлю как обычно, масло обычное

мясо может размораживали и жидкости много в фарше

@anya_mama, аа, все просто оказывается, а то я забеспокоилась))

это масло такое ( у меня когда-то так же было

@an.korsh, на другое это масло так не реагирует

@raisa___ с остальным может его меньше или просто разогреть? при жарке оно ведь почти кипит...или контакт с мясом