я делаю обычные котлетки...лучек режу мелко мелко да побольше))морковку могу добавить..чеснока ...перец черный...приправа специально для фарша...если фарша мало могу батон смочить в молоке и туда батон выжитый добавить...далее можно в панеровачных сухарях обкатывать либо в муке))вот и все))
думаю важную роль в котлетах играет действительно Лук. чем больше тем лучше. либо через мясорубку либо очень мелко нарезать, прям штук 5-6. котлеты будут нежными.
Что-бы котлеты были нежными. Я готовлю так))) фарш, лук, яйцо, хлеб смоченный в молоке, картофель на мелкой терке, соль и перец по вкусу. После того как пожарю. Снова закладываю все котлеты в сковороду где жарила в то же масло. Наливаю кипятка примерно на половину чтобы покрыл котлеты. И на медленном огне тушу под крышкой мин.10-15. 👍
Айжан·
Я в фарш добавляю пару кусочков хлеба смоченных в воде,1 яйцо соль перец и 2ч.л молока
Ксения·
я делаю обычные котлетки...лучек режу мелко мелко да побольше))морковку могу добавить..чеснока ...перец черный...приправа специально для фарша...если фарша мало могу батон смочить в молоке и туда батон выжитый добавить...далее можно в панеровачных сухарях обкатывать либо в муке))вот и все))
Assel·
думаю важную роль в котлетах играет действительно Лук. чем больше тем лучше. либо через мясорубку либо очень мелко нарезать, прям штук 5-6. котлеты будут нежными.
Бахыт·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Что-бы котлеты были нежными. Я готовлю так))) фарш, лук, яйцо, хлеб смоченный в молоке, картофель на мелкой терке, соль и перец по вкусу. После того как пожарю. Снова закладываю все котлеты в сковороду где жарила в то же масло. Наливаю кипятка примерно на половину чтобы покрыл котлеты. И на медленном огне тушу под крышкой мин.10-15. 👍
sulu·
В ожидании первенца
главное в котлетах это хорошо отбить фарш, так они будут пышные и мягче. Жаря, чаще переворачивать, чтобы жир оставался внутри