Девочки,купила кусок говяжьей печени,люблю я её,но она у меня никогда не получается,то пережарю,то…

Я люблю куриную печень ,вымачиваю Ее перед приготовлением в молоке минут 30

все банально просто, печень где-то 1см. толщиной, не меньше, посолить, поперчить, обвалять в муке.

по 5 минут с каждой стороны до образования корочки красивой и с прикрытой крышкой может минут 10 не засекала, возможно меньше. Просто проверить, если розового цвета внутри нет. значит готова

Я печень соевым соусом мариную. Мягкая получается , а соуса и не чувствуется

а я печеночный торт люблю😍😍😍😍😍

@lyusienka, так примерно и ДЕЛАЮ,а когда ножом тыкну,то розовая жидкость выходит.Это значит не прожарила? А если чуть передержу ,то сухая😂

@gulyasha, я ела,не хочу заморачиваться.

ах да самое главное, заранее замочить в воде на час, и пленку всю не забыть снять.

А я обжариваю на сильном огне несколько минут (можно в муке обвалять), а потом тушу на медленом огне со сметаной и сливками минут 20 где-то. Очень вкусно получается и печень мягкая!

Снять пленку, вымочить 30 мин в молоке, тушить с морковкой и луком на среднем огне😊

я ее не жарю, а тушу, в сметане 1к1 с водой. ну и морковка с лучком, точно не сухая. слюнки потекли

@lisa556, @lyusienka @anyatt @gulyasha @dashatropina @katushka_ @vahrymka всем спасибо.