Мамочки, привет!!!

Нашла несколько мин, чтобы выложить хотя-бы один рецепт для малышей и нас любимых конечно!!! 😍

Сегодня у нас снова котлетки!!! Но не простые)) а очень и очень вкуснющие!!! Правда!!! Софи уплетала их  после целой  тарелочки борща с такой скоростью!!! Я только хлопала глазами!!!🙊 Маме радость!!)) Эти котлетки оценят даже малыши-беззубики, они настолько нежные, что можно кушать губами, просто тают во рту!!! Я как обычно готовлю для всей семьи и для заморозки)

Угощайтесь на здоровье!!!

#рецептысофи

#обедсофи

#ужинсофи

#общийстол

#диетическоепитание

🔸Нежнейшее котлетки из индейки с тыковкой и сыром в томатно-молочной подливке 🔸

Нам понадобится:

Для котлеток:

🔸филе индейки ~ 450гр

🔸тыква ~ 100-150 гр(у меня замороженная)

🔸лук - четвертинка среднего

🔸кусочек пшеничного подсохшего хлеба

🔸молоко - немного(для замачивания хлеба)

🔸сыр ~ 50гр

🔸сметана - 2ч.л.

Для подливы:

🔸лучок- небольшой кусочек

🔸морковка - половинка маленькой

🔸тыква ~70 гр

🔸помидор - 1 средний

🔸молоко - 70-100мл

🔸мука - 1 ч.л

🔸сливочное масло - 0,5 ч.л

🔸любимая зелень по вкусу

🔸соль по вкусу и желанию

Приготовление:

🔸с хлеба срезать корочку, поломать на кусочки, залить молоком. Много молока не нужно наливать.

🔸овощи помыть и очистить.

🔸филе индейки пропустить два раза через мелкую решетку мясорубки вместе с тыквой (я прямо мороженую прокручивала), луком и хлебом! Молоко влить туда же!

🔸в получившийся фарш добавить натернтый на мелкой терке сыр и сметану. Как следует перемешать, фарш получается не крутой, слегка-слегка жиже привычного!

Немного отбить как получится и оставить до тех пор, пока готовим подливу.

🔸лук мелко режем, морковь и тыкву (я прямо мороженую) натираем на мелкой терке.

🔸в сковороде или сотейнике на маленькой температуре разогреваем сливочное масло и кладем наши овощи. Можно просто без масла влить чуть чуть водички. Перемешиваем и прогреваем пару мин.

🔸помидор ошпариваем, снимаем кожу и  пюрируем блендером. Добавляем в овощи, доводим до кипения и прогреваем ещё пару мин. Добавляем чуть чуть кипящей воды.

🔸влажными руками формируем наши котлетки, они могут быть не идеальной формы, это не критично, тк они очень нежные. Выкладываем в овощи, доводим до кипения, убавляем температуру, накрываем крышкой и томим мин 15-20. На этом этапе можно по желанию добавить соль.

🔸в ~50-70 мл молока разводим 1 ч.л муки. Добавляем в подливу, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и держим ещё пару мин. Добавляем мелко порубленную зелень. Снимаем с плиты и даем постоять несколько мин.

🔸наши очень очень вкусные котлетки в подливе готовы!! Можно подавать с любимим гарниром, у нас сегодня рис со сливочным маслом.

⚠ эти котлетки можно готовить на пару на решетке или в формочках.

⚠оставшийся фарш я аккуратно разложила на тарелке в виде котлеток, закрыла пленкой и заморозила, вечером переложу в пакет и подпишу. Полуфабрикат на будущий обед или ужин  для семьи готов!)

Надеюсь ваши малыши и домочадцы оценят наш рецепт!!!

Приятного аппетита!!!🌺