Дома уже не жарко, чтоб согреть жилище буду печь хлеб Алла Бирса.
Кому нужно-вот проверенный рецепт (у меня профильное хлебопекарное образование👆)
есть два способа-опарный и безопарный. Я люблю первый. 1 ст ложку сух дрожжей или прессованных (предпочтительнее)-растворить в 1 литре теплой воды (не горячей!-дрожжи погибнут!), 1-2 ложки сахара (для дрожжей пища) и муки до состояния теста для блинов. Поставить в теплое место. Как забродит-пузырьки-добавить 1 ст ложку соли и замесить тесто: месить до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от рук. Снова в теплое место. Поднимется-можно проткнуть и дать еще раз подняться. Уложить в формы (это на 3 буханки), снова дать подняться и выпекать 40-60 мин при 170 гр. духовка должна быть прогретой.
Комментарии
@rozaagro, вы тоже? Мне просто лицо очень знакомо))
@polly1881, у меня нету ее, простая духовка
@polly1881, может много дрожжей? И перекисает?
Как вы относитесь к хлебопечке? У меня почему то хлеб там сильно дрожжами пахнет. Все уже поменяла и дрожжи и рецепт..
Интересно для мультиварки это рецепт подойдет
У меня такая же специальность))) но я ничего не помню🙈
@gr, сейчас нет, к утру прокиснет. Лучше с утра замесить и вечером уже свежий хлеб будет👌
@veneramama, я в 2009