Перец фаршированный🌶

Осень время моих любимых рецептов, в продаже овощи отличного качества по приемлемой цене... готовить одно удовольствие☺🍁🍂

В моём детстве фаршированные перцы готовили только на праздники, в будние дни в основном меню были только супы и винегрет. Теперь, когда я готовлю фаршированные перцы, на душе становится как то светло и весело, привычка сознания наверно🌞🌅

Делюсь с Вами фамильным рецептом моего детства👯 Устройте себе праздник в эти выходные!🎉 🔷Ингредиенты:

- Перец болгарский 10-12 шт

- Фарш домашний (говядина+свинина) 400гр.

- Рис 100 гр.

- Лук 3 шт.

- Сметана 100 гр.

- Помидор 1 шт.

- Зелень петрушка, укроп

- Соль 1 ст.л.

- Перец 1 ч.л.

- Смесь трав по вкусу.

- Растительное масло 50 гр.

🔷Приготовление:

🔸Отвариваем рис до полуготовности.

🔸Смешиваем фарш с рисом, солью, перцем и зеленью.

🔸Моем и чистим перец от семян.

🔸Начиняем перец фаршем.

🔸Обжариваем фаршированные перцы в растительном масле на сильном огне, со всех сторон.

🔸Заливаем помидор кипятком на 2-3 минуты, ополаскиваем холодной водой и снимаем с него кожуру.

🔸Измельчаем помидор в блендере (или на крупной тёрке) со смесью трав, солью (1 ч.л.) и перцем , добавляем сметану и перемешиваем соус.

🔸Обжаренные перцы заливаем томатно-сметанным соусом и тушим 30-40 минут на медленном огне. (Если соуса покажется мало, можно добавить воды)

Приятного аппетита!

☃!!!Фаршированные перцы можно замораживать на любом этапе приготовления!!!❄

P.S. Мои любимые вегетарианцы, вы тоже можете готовить фаршированные перцы, только вместо мяса, добавьте обжаренные грибы с луком и будет вам счастье😘 Время приготовления сократите до 20 мин.