Перец фаршированный🌶
Осень время моих любимых рецептов, в продаже овощи отличного качества по приемлемой цене... готовить одно удовольствие☺🍁🍂
В моём детстве фаршированные перцы готовили только на праздники, в будние дни в основном меню были только супы и винегрет. Теперь, когда я готовлю фаршированные перцы, на душе становится как то светло и весело, привычка сознания наверно🌞🌅
Делюсь с Вами фамильным рецептом моего детства👯 Устройте себе праздник в эти выходные!🎉 🔷Ингредиенты:
- Перец болгарский 10-12 шт
- Фарш домашний (говядина+свинина) 400гр.
- Рис 100 гр.
- Лук 3 шт.
- Сметана 100 гр.
- Помидор 1 шт.
- Зелень петрушка, укроп
- Соль 1 ст.л.
- Перец 1 ч.л.
- Смесь трав по вкусу.
- Растительное масло 50 гр.
🔷Приготовление:
🔸Отвариваем рис до полуготовности.
🔸Смешиваем фарш с рисом, солью, перцем и зеленью.
🔸Моем и чистим перец от семян.
🔸Начиняем перец фаршем.
🔸Обжариваем фаршированные перцы в растительном масле на сильном огне, со всех сторон.
🔸Заливаем помидор кипятком на 2-3 минуты, ополаскиваем холодной водой и снимаем с него кожуру.
🔸Измельчаем помидор в блендере (или на крупной тёрке) со смесью трав, солью (1 ч.л.) и перцем , добавляем сметану и перемешиваем соус.
🔸Обжаренные перцы заливаем томатно-сметанным соусом и тушим 30-40 минут на медленном огне. (Если соуса покажется мало, можно добавить воды)
Приятного аппетита!
☃!!!Фаршированные перцы можно замораживать на любом этапе приготовления!!!❄
P.S. Мои любимые вегетарианцы, вы тоже можете готовить фаршированные перцы, только вместо мяса, добавьте обжаренные грибы с луком и будет вам счастье😘 Время приготовления сократите до 20 мин.