#bs_рецепты #рецептыдетям #супыдетям #менюдлядетей #рецепты #суп #супы По просьбам девочек, расскажу…

#bs_рецепты #рецептыдетям #супыдетям #менюдлядетей #рецепты #суп #супы

По просьбам девочек, расскажу рецепты супов для деток.

Я считаю суп - очень важный приём пищи, особенно в обеденное время! И их необходимо варить ребёнку. А чтобы не было отвращения как у многих в осознанном возрасте, нужно уметь суп сделать вкусным! Самый простой тест на себе - хотите ли вы съесть то что приготовили ребёнку? Если нет, то вопрос почему это должен хотеть малыш?

Так же принципиально не буду писать возрастной порог для суров, т к зависит от рациона малыша, кто-то в 7 месяцев уже ест мясо, кто-то лишь начинает первый прикорм, поэтому убрать или заменить можно абсолютно любой продукт в рецепте.

Супчик #1. Тыквенный суп-пюре. Отвариваем кубиками тыквы, морковь, картофель. Далее два варианта: можно отделить картофель и морковь и сделать пюре лишь из тыквы, либо все вместе (подойдет для тех, кто ещё маленький и не знаком с кусочками). Кто использует молочные продукты, можно сделать так: слить половину воды из супа и добавить столько же молока, довести до кипения и пропустить через блендер. Кизилу супчику очень хорошо подходит приправа прованские травы.

Супчик #2. Шпинатный с сухариками.

Я покупаю замороженный шпинат в листьях, при варке они распаляются на мелкие частички и практически не чувствуются, т е ребенка ничего не смутит. Беру мясной бульон (второй), либо курочка либо индейка, туда добавляю шпинат, варю минут 10, далее тертую на мелкой тёрке морковь и брокколи. Брокколи не варим более 10 минут - иначе все полезные вещества из него исчезают. Для маленьких это все можно либо помять вилочкой, либо сделать суп-пюре добавив мясо. При подаче добавить сухарики (делаются буквально за 5 минут в духовке, и деткам очень интересно как они плавают сверху).

Супчик #3. Овощной.

Летом как можно больше хочется скушать свежих овощей, или сварить овощной суп. Берем говяжий бульон, и варим нарезанные кубиками морковь, болгарский перец, лук, кабачки, помидоры. В самом конце добавляем лапшу-засыпку или звёздочки, она готова буквально за 5 минут.

Супчик #4. Борщ.

Мой ребёнок очень любит борщ. Прямо очень! Варю все точно так же как и себе, отвариваю говядину, добавляю нашинкованную капусту. На сковороде ТУШУ! Морковь и лук, как только они дошли до полуготовности, добавляю свеклу, заливаю бульоном из кастрюли и добавляю пару ложек томатной пасты и чуть-чуть лимонной кислоты, чтобы свекла не потеряла цвет. Примерно через 15 минут содержимое сковороды отправляю в кастрюлю, и в самом конце добавляю надрезанную кубиками картошку. И в самом конце, давлю пару головок чеснока (он только придаёт аромат) и надрезанную зелень. Выключаю. Добавляю ложку сметаны иногда, при перемешивание суп становится нежно розовым, для малыша и этот процесс очень интересен.

Супчик #5. Фасолевый с фрикадельками.

Фасоль замачиваем на несколько часов в холодной воде (мне нравится красная). Варим фасоль (если не замачивать варится часа 1,5-2). На сковороде тушим морковь, лук или лук-порей. Как фасоль станет почти готова добавляем пассировку со сковороды и фрикадельки. Варим ещё минут 15.

Супчик #6. Гороховый с курочкой.

Так же замалчиваем горох на несколько часов. Отвариваем куриный бульон и когда курица готова отделяем мясо тонкими волокнами, оно очень легко пережёвывается. Тушим тертую морковь и лук на сковороде. Добавляем к содержимому кастрюли, в конце картошку кубиками.

Супчик #7. Чечевичная похлебка. Рецепт моей мамы.

Красную чечевицу замачивать не нужно. Скажу сразу, здесь будут хорошо смотреться любые овощи с ярким вкусом, т к чечевица его не имеет. Обжариваем лук и чеснок. Туда же натертую морковь, мелко порубленный перчик, и пару ложек томатного сока (или лодку пасты). В закипевшую воду добавляем эти овощи и чечевицу. Варить 15-20 минут. Далее взбиваем блендером, регулируя нужную консистенцию

Сразу скажу про бобовые - это не суп на каждый день! Все-таки они могут вызывать брожение , поэтому попробуйте чуть-чуть и решите, готов ли малыш чтоб это переварить, раз в неделю-две такие супы можно предлагать.

Супчик #8. Суп с "мартышками". Тоже рецепт моей мамы. Меня было тяжело накормить и эти "мартышки" всегда срабатывали.

Варим обычный куриный супчик с вермишелью, а "мартышки" это обычные клёцки неправильной формы, которые делаются очень просто - мука, яйцо и вода (пропорции на глаз). В конце добавляем маленьких "мартышек" и доводим до готовности, т е тогда когда они всплывут.

Супчик #8. Рыбный (уха).

Рыбку берем любую которую кушаете, обычной это минтай, хэк, треска и прочие белые виды. Варим бульон с мелкими кусочками рыбами, минут 10-15. Достаём шумовкой. Варим там же кубики картофеля, мелко нарезанный лук. Добавляем рыбку и нарубленную зелень. На мой взгляд большего в рыбном супе не нужно.

Супчик #9. Из цветной капусты. Варим цветную капусту, стручковую фасоль, кубики моркови на любом бульоне. В самом конце в тарелку добавляем сыр маленькими кубиками и тертый яичный желток. Очень вкусное сочетание. Для себя можно и со сливками сделать.

Я конечно не гуру в рецептах и не претендую даже, может кому-то пригодятся рецепты, ведь их не только для детей можно варить, но и для себя. Экспериментируйте и готовьте с любовью. И тогда все будет 👌🏾