Вчера только жарила, без молока и яиц. 4 стакана муки. Стакан тёплой воды. Стакан кипятка. 1ст.л.сахара, 1ч.л.соли, 3ст.л.растительного масла, дрожжи 1ч.л. Дрожжи развести в тёплой воде, добавить соль,сахар,масло. Перемешать. Вылить это все в муку, быстро замешать, влить стакан кипятка и месить 7-10 минут. Дать немного постоять (поднимется) и можно делать пирожки . Получились мягкие , воздушные
Подогреваешь слегка 0,5 л молока, добавляешь туда 1 пачку сухих дрожжей(11гр) и 5 чл сахара, хорошо помешать, пока дрожжи не растворятся. 1 чл соли туда же. Потом постепенно добавляешь муку, надо смотреть на глаз, сначала добавить 3,5 стакана, хорошо помешать и смотреть по состоянию, тесто должно прилипать к рукам, но не растекаться. Ставишь на полчасика в тёплое место( я включаю духовку, открываю дверцу и ставлю на неё, в кастрюле, накрытой полотенцем или пищевой плёнкой, пакетом), как только тесто подошло, берёшь от общей массы кусочек, раскатываешь его в муке до норм состояния и лепишь пирожки. Первый раз пишу рецепт своими словами))))