😱😱😱😆Вопрос не в тему, ну о наболевшем: как приготовить вкусный,сочный,мягкий СТЕЙК из ТЕЛЯТИНЫ⁉ ⁉ ⁉…

тоже интересно👂

не жарить))) в горчице запекать...но это я так люблю...

@alena.aprillyna, сколько и при какой температуре? Когда солить/перчить?

берете мясо.изначально что бы оно было сочным и не дестким его нужно замариновать.на 2 часа минимум.Потом жарите под крышкой на мал.огне

@olun4ik_84, сколько жарить по времени?

@masha505 сразу соль перец, специи по вкусу. горчица на часик замариновать. И запекатт, можно в рукаве а можно в форме керамической 180-200º 1час нужно смотреть по мясу.

@alena.aprillyna, а какую лучше часть?

Как я делаю 😉. Не навязываю 😋. Мясо нужно брать из спинки в основном, так как спинные мышци меньше всего загруженные. Если все же есть волокна, то резать резать поперек их. Кусок должен быть приблизительно 2,5-3,5 см толщины. Ну и жарить до желаемой проверки. Я люблю медиум к примеру. Муж вел дон

Нужно супер мясо. А в Украине с этим проблемы 😪😪😪

Берете хороший кусок вырезки.

Надрезайте поперек волокон стейками ,перчите и сбрызгиваете маслом и дарите на сковороде гриль по 2 раза с двух сторон по 2 минуты,будет медиум ) в конце солите

@masha505 если честно я не знаю, просто беру всегда на рынке, или в Метро уже порезано на стейки. И всегда отличное мяско.

Посмотрите Джейми Оливера!!! И главное солить в конце!!! Ибо выйдет сок!!!

Все от мяса зависит, даже готовя все время одним и тем же способом, через раз подошва 😭 один раз находила рецепт с маринадом в вине сухом... Никогда не повторяйте мою ошибку, это даже не подошва, а гранит... У меня методом проб и ошибок получается только если до полуготовности на сковороде гриль, а потом в духовке довожу до готовности и соль в конце самом при подаче почти...

Для отличного стейка нужно отличное мясо. В этом и основной секрет. Большинство рецептов поваров типа джейми оливера наше мясо не доведет до совершенства(

Еще как вариант не готовить дома) я езжу в скай мол за стейками. Быстро и вкусно

Я ходила специально на мастер-классы к шефам, и главный секрет - мясо) хорошее мясо на стейки в Киеве можно купить в 2-3 местах)

@masha505 не солить.как корочкой покроется.Я не засекаю время

@nastasya_2005, в каких?😋

@koval_sky, в good wine есть) лучшее новозеландское и Япония, но цена соответствующая🙈 Есть два украинских хозяйства, как альтернатива. У меня муж фанат, пришлось ходить учится🙈😂

@masha505, в good wine и поскромнее в Le silpo в Мандарин плаза

@mama_blog, 100%, секрет главный - это мясо)

@nastasya_2005, спасибо и как их готовить, если там куплю?

@nastasya_2005, гуд Вайн 👍🏻 мы жили в Мексике и там практически любое мясо в магазине просто бомба!!! 🔥Поэтому Украинское мясо теперь не хочется есть 😬

@masha505, ну, мне так сложно рассказать)) я ходила учиться к Володе Ярославскому, он шеф ресторана Lucky в good wine и периодически мастер-классы ведёт)) узнайте) там много нюансов, мясо должно дышать на специальной доске, сковорода хорошая😊

@koval_sky, о да, Мексика👍🏻😍

@nastasya_2005, спасибо, у меня сковорода-гриль Zepter, хорошая, поэтому если будет не сложно описать сам процесс - буду благодарна. Сейчас на мастер-класс точно никак не вырвусь...((

На youtube пробийте програму "Все буде добре - стейки". Там Гектор з Мастер Шеф розповідав і показував як готувати стейки

@nastasya_2005, все, уже получила альтернативу онлайн от Гектора по готовке, а вам спасибо за совет по покупке мяса😘

@olenka_b, спасибо!😘

@koval_sky, спасибо

@olun4ik_84, спасибо)

@masha505, не за что))) я пока всех уложила🙈😂

@mama_blog, спасибо)

@nastasya_2005, да, вы - героиня, столько деток😍