#мамакиры #мамакиры_рецепты #рецепты РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА, как в детском саду

#мамакиры

#мамакиры_рецепты

#рецепты

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА, как в детском саду

Ингредиенты:

рыбное филе - 300 гр

молоко - 0,5 ст

мука - 1 чайная ложка

сливочное масло - 1 чайная ложка

яйцо - 1 шт

сухари панировочные - 20 гр

соль - по вкусу

масло растительное.

Приготовление:

Рыбное филе выложить в холодную воду (можно добавить немного соли), довести до кипения и варить всего 3 минуты. Готовое филе размять вилкой в кашу.

На сухую горячую сковороду выложить чайную ложку муки, подсушить до светло-коричневого цвета. Сливочное масло растопить в микроволновой печи (или отдельной посуде), вылить к муке, перемешать и снять с огня.

Молоко отдельно вскипятить и вылить в него муку с маслом. Перемешать, добавить щепотку соли. Повторно довести всю смесь до кипения и снять готовый молочный соус с огня. Дать ему остыть, а затем вбить яйцо и перемешать венчиком.

Небольшую форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить на дно половину всей рыбной массы, сверху полить небольшим количеством соуса. Затем положить оставшуюся рыбу и вылить поверх нее весь соус. Сверху будущую запеканку присыпать панировочными сухарями.

Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить форму с рыбой в горячую духовку и выпекать примерно 20 минут.